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2021台南五月音樂季，5月初虎頭埤熱力開唱「2021 Tainan May Jam台南五月音樂季」將於5月1日(週六)及2日(週日)兩天的12:00~22:00於新化虎頭埤風景區舉辦！五月音樂季創辦於2000年，今年邁入第20屆，今年共有27組來自各國表演團隊，以及臺南在地獨立樂團接力演出，這是一場結合臺南本土與異國文化的年度音樂盛事。台南市長黃偉哲表示，只要在任內，就會全力支持五月音樂季活動繼續辦理，非常感佩來自德國卻這麼熱愛臺南的Mr.Axel，20多年來持續推動這可以交流、放鬆，號s383稱「全臺最堅持的獨立音樂節」。去年因為疫情的不確定性而取消甚為可惜，今年因台灣防疫有成而賡續辦理，也讓正式邁入第20屆的活動意義非凡。今年活動將集結許多居住於臺灣的外國優秀音樂表演者共同演出外，同步也深入新化在地文化特色與傳承，活動分別於5月1日、5月2日安排優良藝陣文化成功傳承的典範─「新化鎮狩宮什家將團」、新化國小醒獅團帶來精彩的藝陣表演，要讓熱鬧的音樂文化活動與傳統藝陣展演合作，讓大家感受一起「樂」在藝陣之中。台南市觀光旅遊局局長郭貞慧表示，五月音樂季是一個融合在地樂團與在台國際表演團隊s383一起交流，專屬臺南五月的音樂活動，每年均吸引許多在台的外國朋友共襄盛舉，徜徉在虎頭埤風景區大自然懷抱下，悠閒的席地或坐或臥，用無國界的音樂演出進行最直接的城市外交。臺南這座古都城市，可感受到活潑的異國風情，藉由音樂與大家一起同樂、一起感受地方文化的風土民情。邀請大家一同聆聽及感受國內外朋友對音樂共有的熱情，一起支持原創好音樂。由於今年活動邁入20週年，更特別安排藝術展覽、工作坊(瑜伽/動物流、木頭、非洲鼓)、即興表演，另外，也將新化在地文化介紹給大家，5月1日下午3時10分由「新化鎮狩宮什家將團」s383演出展現臺南傳統藝陣文化，和5月2日下午3時10分由新化在地「新化國小醒獅團」進行精彩表演。五月音樂季每年樂風多元，現場的特色市集也呈現多元文化組合，包含小吃及各式異國風味美食。特別提醒大家，現場攤位因應防疫並不提供試吃！為了活動順行，活動兩日12:00～20:00期間，每逢整點，於臺南市北門路(北門路二段28號/近臺南文化創意產業園區)有往返虎頭埤活動現場的免費接駁巴士，民眾可多加利用。另為配合虎頭埤風景區防疫措施，入園敬請配合量測體溫、佩戴口罩、實聯制作業及保持社交距離等現行防疫規定。

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 最佳當地當季獎、最友善生態海洋獎、最佳自製食材使用獎、消費者最愛餐廳、年度最佳主廚、GDG年度大獎、最佳新餐廳獎、綠食先行獎等共16個獎項，其中一個獎項─s383─「綠食先行獎」是透過藉由獎項來鼓助一次次的失敗與重新站起來的綠色餐飲的前鋒，而首屆得主即是位於台北車站步行大約10分鐘，鄰近捷運台大醫院站與西門站、228公園的一間透天厝，於2013年11月底開始試營運，2014年正式開店，以「食的力量改變台灣」為概念，倡導「惜食」分享的餐廳，意在扶植在地有機、友善耕作的小農，餐廳以「格外品」及「全食物」來製作料理的「呷米蔬食餐廳」！「呷米蔬食餐廳」中「呷」米的呷許多人會唸成同「甲」的音，以教育部國語字典的音來說，「呷」與「峽」同音，為喝、飲之意。而這一間「呷米蔬食餐廳」針對農產端，採用90%以上台灣在地，當季無毒食材，來研發台灣米食s383料理，希望能穩定購買在地、當季農產品，解決農民銷售困境，提高台灣糧食自給率，用契做方式協助慣性農法轉型成永續農業，減少山林、河川、土壤受到農藥與化肥的污染。面對消費端，「呷米」提供民眾健康美味的餐點，追求對人體有益且無負擔的料理。新鮮蔬果每周從產地直送，一次品嚐到全台各地的好滋味。為了降低垃圾製造量，餐具方面盡量不用塑膠材質，產品上會配合盡量零垃圾的包裝做調正，提供裸買,使用民眾提供的二手紙袋做外帶，並運用折價、或集點送贈品的活動鼓勵消費者自備餐具。「呷米蔬食」是複合式餐廳，一樓是溫暖又明亮的呷米小超市與廚房，當成各種小農蔬果產品展售；二樓為用餐區，提供近50個座位s383；三樓的展演空間不時辦理有關食農的活動及講座，也開放場地租借空間。菜單：菜單的組成以米食為主，主廚Paul與執行長王淑珍每一季依照來自小農的食材討論換新，並新增蛋糕和飲料等下午茶時段。食材強調蔬食健康，以蔬菜、水果為主軸，採用台灣本土的永續農法的農作物；調味佐料方面，不使用精製鹽、味精等化學添加物，油品採用友善或有機苦茶油、葡萄籽油、椰子油等植物用油，並使用台灣傳統釀造，手工柴燒非基改醬油等。其中還有重要概念，在歐陸餐廳早已風行多年的「全食物」來製作，所謂的全食物，就是將「連皮帶籽」，利用主廚的巧手轉化為食材或調料，達到「真食物」的境界，來友善地球、友善人們健康！